Umweltlexikon-aktuell.de | Ernaehrung  | Artikel Nr.: 838

Stichwort: "Casein" in der Rubrik Ernährung



Phosphorsaures Eiweiß der Säugetiermilch.

C. kann durch Hinzufügen von Säure oder durch Milchsäuerungsprozesse aus der Milch abgeschieden werden. Wegen seines Phosphorsäuregehalts ist C. ein wichtiger Nahrungsbestandteil.

Technisch findet C. Verwendung zur Herstellung von Kunststoffen, Fasern und als Bindemittel für Anstrichstoffe. Dazu wird technisches C. in Ammoniak oder anderen Alkalien gelöst oder mit Pigmenten versetzt. Weitere Verwendungen als Papierverleimung, Klebstoffe, Imprägnierung von Geweben.

Stichwortstand 1993

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  • Lacke und Anstrichfarben


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Stand: 13. Februar 2012
Erstellt: 13. Februar 2012

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