Stichwort: "Esssituation" in der Rubrik Ernährung

Mit dem Begriff Esssituation werden Umstände und Bedingungen bezeichnet, unter denen Menschen essen.

"Essen"

Sie haben stoffliche, raum-zeitliche, (infra)strukturelle und sozio-ökonomische Merkmale. Über die Esssituation wird auch die symbolische Bedeutung und Wertschätzung von Essen inszeniert.

Quelle:
Regine Rehaag, Frank Waskow (Unter Katalyse versteht man die Beschleunigung einer chemischen Reaktion. KATALYSE-Institut, Köln)

Autor: KATALYSE-Institut, Köln

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Stand: 14. Februar 2012
Erstellt: 14. Februar 2012

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