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Ernaehrung
| Artikel Nr.: 3362
Stichwort: "Kaltpressung " in der Rubrik Ernährung
Kaltgepresste Öle sind nicht raffinierte Öle.
Sie weisen gegenüber heissgeperessten, raffinierten Ölen einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen auf. Im Geschmack sind sie charakteristisch von den verwendeten Ölsaat oder Ölfrucht geprägt. Heissgepresste, raffinierte Öle sind dagegen geschmacksneutral.
"Kaltpressung"
Autor: KATALYSE-Institut, Köln
7031 Aufrufe
Stand: 2. März 2012
Erstellt: 16. August 2005
Stand: 2. März 2012
Erstellt: 16. August 2005
