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Umweltlexikon-aktuell.de | Gesundheit  | Artikel Nr.: 550

Stichwort: "Spurenelemente" in der Rubrik Gesundheit

Unter S. werden i.a. Elemente verstanden, die für den menschlichen, tierischen oder pflanzlichen Organismus zur Erhaltung der Gesundheit wichtig sind, jedoch nur in geringen Mengen aufgenommen werden müssen.

In den meisten Fällen wirken die S.-Ionen als Koordinationszentren von Enzymstrukturen (Enzym) oder von Wirkstoffen, wie z.B. Cobalt bei Vitamin B12, Chrom beim Glucosetoleranzfaktor, Eisen beim Hämoglobin (= roter Blutfarbstoff) und Kupfer bei der Cytochromoxidase. S. werden mit dem Stuhl, Urin und Schweiß ausgeschieden und müssen daher über Nahrung und Trinkwasser wieder zugeführt werden.

Eine abwechslungsreiche Ernährung sorgt i.d.R. zu einer ausreichenden Versorgung mit S.. In zu hohen Dosen aufgenommen, können einige S. zur Gesundheitsgefährdung werden.
Elemente, die der Körper in größeren Mengen als S. benötigt, wie z.B. Kalium, Calcium oder Natrium, bezeichnet man als Mengenelemente.


    @Umweltlexikon?
  • Iod, Mangan, Molybdän, Selen, Zink, Mineralstoffe

Stand: 23. Februar 2012
Erstellt: 6. Mai 2001

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