Stichwort: "Homogen" in der Rubrik Weiteres / Sonstiges

"Homogen"

Gleichförmig, gleichartig, ohne Hilfsmittel nicht unterscheidbar.
Ein Körper wird als h. bezeichnet, wenn er in all seinen Teilen die gleiche Beschaffenheit hat, also z.B. nur fest, nur flüssig oder nur gasförmig ist. Der Begriff h. bezieht sich nur auf die äußere Erscheinung eines Systems und nicht auf stoffliche Zusammensetzung. Homogenisierte Ernährungsphysiologisch ist Milch wegen ihres wertvollen Eiweiß, ihres hohen Calciumgehaltes und ihres leicht verdaulichen Fettes von großer Bedeutung für die menschliche Ernährung. Milch erscheint h., obwohl sie aus Wasser ist eine Verbindung von zwei Wasserstoff- und einem Sauerstoffatom. Die Bezeichnung Wasser wird v.a. für den flüssigen Aggregatzustand verwendet, im festen, also gefrorenen Zustand wird es Eis genannt, im gasförmigen Zustand Wasserdampf Wasser bedeckt rund 2/3 der Erdoberfläche und befindet sich in einem ständigen Kreislauf.Wasser, Fett und Eiweiß besteht.

Autor: KATALYSE-Institut, Köln

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Stand: 22. Februar 2012
Erstellt: 17. Mai 2001

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